抹茶の豊かな香りとほんのり砂糖の甘さが、うどんの新しい食べ方を演出してくれる一品です。もちもちのうどんをカリッと揚げるとふっくらとしたドーナツのような食感が楽しめます。
レシピご提供
今回の担当は蓜島宏明さんです。
うどん ・・・(適量) | 抹茶 ・・・(少々) |
砂糖 ・・・(少々) |
調理方法
1
4~5本のうどんをまとめて結ぶ。
![調理手順](https://sansousei.com/wp-content/uploads/2014/12/udon01.jpg)
2
約180℃の油で揚げる。
![調理手順](https://sansousei.com/wp-content/uploads/2014/12/udon02.jpg)
3
すり潰した抹茶と砂糖を混ぜ、油を切ったうどんに振りかける。
![料理手順](https://sansousei.com/wp-content/uploads/2014/12/udon03.jpg)
抹茶の豊かな香りとほんのり砂糖の甘さが、うどんの新しい食べ方を演出してくれる一品です。もちもちのうどんをカリッと揚げるとふっくらとしたドーナツのような食感が楽しめます。
今回の担当は蓜島宏明さんです。
うどん ・・・(適量) | 抹茶 ・・・(少々) |
砂糖 ・・・(少々) |