抹茶の豊かな香りとほんのり砂糖の甘さが、うどんの新しい食べ方を演出してくれる一品です。もちもちのうどんをカリッと揚げるとふっくらとしたドーナツのような食感が楽しめます。
レシピご提供
今回の担当は蓜島宏明さんです。
| うどん ･･･（適量） | 抹茶 ･･･（少々） |
| 砂糖 ･･･（少々） |
調理方法
1
4～5本のうどんをまとめて結ぶ。
4～5本のうどんをまとめて結ぶ。
2
約180℃の油で揚げる。
約180℃の油で揚げる。
3
すり潰した抹茶と砂糖を混ぜ、油を切ったうどんに振りかける。
すり潰した抹茶と砂糖を混ぜ、油を切ったうどんに振りかける。
できあがり
