枝豆とうふ
ほんのり枝豆の香りがする、上品で涼やかな真夏にぴったりのひと皿です。 レシピご提供 今回の担当は蓜島宏明さんです。 材料 枝豆 ･･･（150g） くず ･･･（90g） 昆布だし ･･･（900ml） 酒 ･･･（少々...
南瓜の素麺コロッケ
外はサクサク、中はホクホク。素麺の食感がより一層味を引き立たせる一品です。 レシピご提供 今回の担当は蓜島宏明さんです。 材料 調理方法 できあがり
揚げうどんの抹茶風味
抹茶の豊かな香りとほんのり砂糖の甘さが、うどんの新しい食べ方を演出してくれる一品です。もちもちのうどんをカリッと揚げるとふっくらとしたドーナツのような食感が楽しめます。 レシピご提供 今回の担当は蓜島宏明さんです。 材料...
ごま豆腐
丁寧な裏ごしによって生じる舌触りが楽しい、夏にぴったりの一品です。 材料 調理方法 できあがり お品書き 菜飯 茄子の素揚げ大根おろしを添えて ゴマ豆腐 白和え 香の物 白玉団子ずんだあんかけ